Ingredients
Scale
- 500g Rindfleisch (z.B. Steakfleisch), in dünne Streifen geschnitten
- 1/2 Kopf Weißkohl, fein geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1/2 rote Chili, fein gehackt (optional)
Instructions
- Step 1: Das Rindfleisch mit Sojasauce und Sesamöl marinieren. Für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Step 2: Den Wok oder eine große Pfanne stark erhitzen. Etwas Öl hineingeben und das marinierte Rindfleisch darin scharf anbraten, bis es braun ist. Aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
- Step 3: Die Zwiebel und den Knoblauch im gleichen Wok anbraten, bis sie duften. Dann den Kohl hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis er weich wird, aber noch Biss hat.
- Step 4: Den geriebenen Ingwer und die gehackte Chili (falls verwendet) hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 5: Das angebratene Rindfleisch wieder in den Wok geben und mit dem Kohl vermischen. Alles gut durcherhitzen.
- Step 6: Mit Reis servieren.
Notes
- Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe in den Wok geben, um das Gericht saftig zu halten.
- Servieren Sie den Wok mit einer frischen Limettenspalte und gerösteten Erdnüssen für zusätzlichen Geschmack.
- Für ein noch intensiveres Aroma das Rindfleisch über Nacht in der Sojasauce marinieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American