Ingredients
- Hähnchenschenkel oder Hähnchenteile nach Wahl: 1 kg
- Sojasauce (Shoyu): 120 ml
- Brauner Zucker: 60 ml
- Ingwer, gerieben: 1 Esslöffel
- Knoblauch, gehackt: 2 Zehen
- Ananassaft: 120 ml
- Sesamöl: 1 Esslöffel
- Grüne Zwiebeln, gehackt: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Hähnchenteile in eine große Schüssel geben.
- Step 2: In einer separaten Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Ananassaft und Sesamöl verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Step 3: Die Marinade über die Hähnchenteile gießen und gut vermischen, sodass das Hähnchen vollständig bedeckt ist. Mindestens 30 Minuten, idealerweise aber mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Step 4: Den Ofen auf 190°C vorheizen.
- Step 5: Das marinierte Hähnchen in einer einzigen Schicht in eine Auflaufform legen. Die restliche Marinade darüber gießen.
- Step 6: Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen 45-60 Minuten backen, oder bis es gar ist und die Haut goldbraun und knusprig ist. Während des Backens gelegentlich mit der Marinade beträufeln. Vor dem Servieren mit gehackten grünen Zwiebeln garnieren.
Notes
- Übrig gebliebenes ShoyuHühnchen hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage; in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Zum Aufwärmen das Hühnchen mit etwas zusätzlichem Ananassaft beträufeln, um es saftig zu halten.
- Serviere das Hühnchen mit Reis und einem frischen Salat für eine komplette, hawaiianisch inspirierte Mahlzeit.
- Für einen intensiveren Geschmack, das Hähnchen über Nacht in der Marinade ziehen lassen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American