Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 600g
- Reis: 250g
- Gurke: 1 Stück
- Naturjoghurt: 500g
- Knoblauchzehen: 2 Stück
- Olivenöl: 3 EL
- Zitronensaft: 2 EL
- Dill: 2 EL, gehackt
- Salz & Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Reis in eine Auflaufform geben.
- Step 2: Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Hähnchenstücke mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: Die Hähnchenstücke auf dem Reis verteilen. Anschließend ca. 500ml Wasser (oder Hühnerbrühe für mehr Geschmack) über den Reis und das Hähnchen gießen, sodass der Reis gut bedeckt ist.
- Step 4: Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und für ca. 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Reis gar ist und das Hähnchen durchgegart ist.
- Step 5: Währenddessen das Tzatziki zubereiten. Die Gurke raspeln und leicht ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Joghurt, gepressten Knoblauch, gehackten Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die geraspelte Gurke unterheben.
- Step 6: Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Die Alufolie entfernen und das Hähnchen-Reis-Gericht mit dem selbstgemachten Tzatziki servieren.
Notes
- Übrig gebliebenes Gericht im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen, damit der Reis nicht austrocknet.
- Servieren Sie das HähnchenReisGericht mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Für extra Aroma etwas Zitronenabrieb zum Tzatziki geben!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American