Ingredients
Scale
- 150g Haferflocken (feinblatt)
- 200g Naturjoghurt (3,5% Fett)
- 1 Ei
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- Olivenöl zum Bestreichen
- Belag nach Wahl (z.B. Tomatensoße, Käse, Gemüse, Salami)
- Gewürze nach Wahl (z.B. Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver)
Instructions
- Step 1: Haferflocken, Joghurt, Ei, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Der Teig sollte zähflüssig sein. Bei Bedarf etwas mehr Haferflocken hinzufügen, wenn der Teig zu flüssig ist.
- Step 2: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Haferflocken-Joghurt-Teig auf das Backpapier geben und mit einem Löffel oder den Händen zu einem flachen Fladen formen (ca. 25-30cm Durchmesser).
- Step 3: Den Fladen mit Olivenöl bestreichen.
- Step 4: Den Fladen mit Tomatensoße bestreichen und mit Käse, Gemüse, Salami oder anderen gewünschten Zutaten belegen. Mit Gewürzen nach Wahl bestreuen.
- Step 5: Den belegten Fladen im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Fladen goldbraun ist.
Notes
- Übrig gebliebene Fladen im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kurz im Ofen aufbacken, um sie wieder knusprig zu machen.
- Zum Aufwärmen ein paar Tropfen Wasser auf den Fladen träufeln, bevor du ihn in den Ofen gibst, das hält ihn saftig.
- Serviere den HaferflockenJoghurtFladen mit einem frischen Salat als leichtes und nahrhaftes Mittag oder Abendessen.
- Für einen besonders aromatischen Teig, lass die HaferflockenJoghurtMischung vor dem Backen 1520 Minuten quellen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American