Ingredients
Scale
- Hackfleisch (Rinderhack) 500g
- Pommes Frites (Tiefkühl) 750g
- Cheddar Käse (gerieben) 200g
- Zwiebel 1, gewürfelt
- Knoblauch 2 Zehen, gehackt
- Tomatenmark 2 EL
- Rinderbrühe 100ml
- Öl zum Anbraten 2 EL
Instructions
- Step 1: Die Pommes Frites nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Fritteuse zubereiten.
- Step 2: Währenddessen das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Step 3: Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- Step 4: Das Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten. Mit der Rinderbrühe ablöschen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist. Mit Salz, Pfeffer und eventuell Paprikapulver abschmecken.
- Step 5: Die fertigen Pommes Frites auf einem Teller oder in einer Schüssel anrichten, das Hackfleisch darüber verteilen und mit dem geriebenen Cheddar bestreuen.
- Step 6: Servieren und genießen!
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag im Ofen aufbacken, damit die Pommes knusprig bleiben.
- Für extra Geschmack einen Klecks Sour Cream oder Guacamole beim Servieren dazugeben.
- Achte beim Anbraten des Hackfleischs darauf, dass es wirklich krümelig ist, das gibt die beste Textur.
- Statt Rinderbrühe kann auch ein Schuss Rotwein für eine tiefere Geschmacksnote verwendet werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American