Ingredients
- Hackfleisch (gemischt): 500g
- Zwiebel: 1 mittelgroße
- Paprika (rot): 1 große
- Paprika (gelb): 1/2
- Sahne: 200ml
- Tomatenmark: 2 EL
- Paprikapulver (edelsüß): 1 EL
- Öl: 2 EL
Instructions
- Step 1: Zwiebel fein hacken und in Öl in einer Pfanne glasig dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
- Step 2: Die Paprika in Streifen schneiden und zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen und kurz mitbraten.
- Step 3: Tomatenmark hinzufügen, kurz anrösten und mit Sahne ablöschen. Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Step 4: Die Soße aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Die Hackbällchen ca. 15-20 Minuten in der Soße gar ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Step 5: Die Soße nach Bedarf mit etwas Stärke oder Wasser andicken, falls sie zu dünn ist. Mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln servieren.
Notes
- Übrige Hackbällchen in Soße können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden; vor dem Servieren langsam im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit die Soße nicht zu dick wird.
- Serviere die Hackbällchen mit einer Prise frischer Petersilie und einem Klecks Schmand für zusätzlichen Geschmack.
- Für eine intensivere Paprikanote, verwende geräuchertes Paprikapulver anstelle des edelsüßen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American