Ingredients
Scale
- 1 Bund Koriander, grob gehackt
- 1/2 Bund Petersilie, grob gehackt
- 1–2 grüne Chili Schoten, entkernt und gehackt (je nach Schärfe)
- 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Limettensaft, frisch gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Alle Zutaten, einschließlich Koriander, Petersilie, Chili, Knoblauch, Mayonnaise, Öl und Limettensaft, in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Step 2: Beginnen Sie, die Zutaten zu mixen oder zu pürieren. Fügen Sie bei Bedarf ein wenig Wasser hinzu, um die Konsistenz zu verdünnen und sicherzustellen, dass alles gut vermischt wird.
- Step 3: Mixen Sie die Zutaten, bis eine glatte, cremige Paste entsteht. Achten Sie darauf, dass keine groben Stücke mehr vorhanden sind.
- Step 4: Schmecken Sie den Dip ab und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer, um den gewünschten Geschmack zu erzielen. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie mehr Chili hinzu.
- Step 5: Den fertigen Grünen Peruanischen Dip in eine Schüssel geben und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Er passt hervorragend zu Gemüse, Crackern, Gegrilltem oder als Dip für Pommes.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Dip luftdicht verschlossen bis zu 3 Tage, wobei der Geschmack sogar noch intensiver wird!
- Dieser Dip wird nicht erhitzt; serviere ihn immer kalt, um die frischen Aromen voll zu genießen.
- Perfekt zu Kartoffelspalten oder SüßkartoffelPommes – die Süße harmoniert toll mit der Schärfe des Dips!
- Für ein besonders cremiges Ergebnis, verwende Mayonnaise in Zimmertemperatur und gib einen Eiswürfel während des Mixens hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American