Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g
- Couscous: 200g
- Feta: 200g
- Gurke: 1 Stück
- Tomaten: 2 Stück
- Rote Zwiebel: 1/2 Stück
- Olivenöl: 4 EL
- Zitronensaft: 2 EL
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional griechischen Gewürzen marinieren.
- Step 2: Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
- Step 3: Hähnchen in einer Pfanne oder auf dem Grill braten, bis es gar ist.
- Step 4: Gurke, Tomaten und rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Feta zerbröseln.
- Step 5: Couscous, Hähnchen, Gemüse und Feta in Schüsseln anrichten.
- Step 6: Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und servieren.
Notes
- Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren, aber Feta erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit er nicht matschig wird.
- Zum Aufwärmen die Bowl mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufeln, damit der Couscous nicht austrocknet.
- Für eine extra Portion Frische noch ein paar frische Minzblätter vor dem Servieren darüber streuen.
- Wer es besonders aromatisch mag, kann das Hähnchen vor dem Braten über Nacht in der Marinade ziehen lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American