Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch (gemischt oder Lamm)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 50g Paniermehl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. Gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Step 2: Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen (ca. 2-3 cm Durchmesser).
- Step 3: Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum goldbraun anbraten.
- Step 4: Die gebratenen Fleischbällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Step 5: Die Fleischbällchen mit Beilagen wie Reis, Salat, Tzatziki und Oliven zu Bowls anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Übrig gebliebene Fleischbällchen halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.
- Zum Aufwärmen die Fleischbällchen in der Mikrowelle oder kurz in der Pfanne mit etwas Wasser erhitzen, damit sie nicht austrocknen.
- Für eine extra Portion Frische, die Bowls mit einem Spritzer Zitronensaft und gehackter Minze verfeinern.
- Für besonders saftige Fleischbällchen, etwas geriebene Zucchini in die Hackfleischmasse mischen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American