Ingredients
Scale
- 200g Feta-Käse
- 100g Pistazien, geschält und ungesalzen
- 1/2 Granatapfel, Kerne entfernt
- 2 EL Olivenöl, extra vergine
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Feta-Käse in eine Schüssel bröseln.
- Step 2: Die Pistazien grob hacken.
- Step 3: Den zerbröselten Feta-Käse mit Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch in der Schüssel vermischen. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einer groben Paste verarbeiten.
- Step 4: Die gehackten Pistazien und die Hälfte der Granatapfelkerne unter den Feta-Dip mischen.
- Step 5: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 6: Den Granatapfel-Pistazien-Feta-Dip mit der gehackten Petersilie und den restlichen Granatapfelkernen garnieren und servieren. Am besten schmeckt er zu Pitabrot, Crackern oder Gemüse.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Dip bis zu drei Tage; vor dem Servieren kurz umrühren.
- Dieser Dip schmeckt am besten kalt, daher ist ein Aufwärmen nicht nötig.
- Serviere den Dip auch mal zu gegrilltem Fleisch oder als Topping für einen Salat.
- Für einen intensiveren Pistaziengeschmack die Pistazien vor dem Hacken kurz in einer trockenen Pfanne anrösten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American