Ingredients
Scale
- 150g Magerquark
- 1 Ei
- 50g Haferflocken (fein gemahlen)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Chiasamen (oder Leinsamen)
- 1 EL Wasser
- Optional: Sesam zum Bestreuen
Instructions
- Step 1: Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: Magerquark, Ei, gemahlene Haferflocken, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermengen.
- Step 3: Den Teig zu einem Ball formen und in zwei gleich große Teile teilen. Aus jedem Teil einen Bagel formen (Loch in der Mitte nicht vergessen).
- Step 4: Chiasamen (oder Leinsamen) mit Wasser vermischen und die Bagel damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen, wenn gewünscht.
- Step 5: Die Bagel auf das Backblech legen und für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Step 6: Bagel aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
Notes
- Übrig gebliebene Bagel lassen sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Aufwärmen die Bagel kurz toasten, um sie wieder schön knusprig zu machen.
- Serviere die Bagel mit Frischkäse und Räucherlachs oder deinem Lieblingsbelag für ein proteinreiches Frühstück oder Mittagessen.
- Für einen besonders nussigen Geschmack die gemahlenen Haferflocken vor der Verwendung kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American