Ingredients
- Rohe Garnelen, geschält und entdarmt: 500g
- Olivenöl: 3 Esslöffel
- Knoblauch, gehackt: 2 Zehen
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
- Paprika, gewürfelt: 1 rote
- Avocado, gewürfelt: 1
- Quinoa, gekocht: 200g
- Koriander, gehackt: 2 Esslöffel
Instructions
- Step 1: Garnelen mit Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 2: Den Grill vorheizen (mittlere Hitze).
- Step 3: Die marinierten Garnelen auf Spieße stecken oder direkt auf den Grillrost legen. Für etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und gar sind.
- Step 4: Quinoa in eine Schüssel geben. Die gegrillten Garnelen, gewürfelte Paprika und Avocado hinzufügen.
- Step 5: Mit Koriander bestreuen und servieren. Bei Bedarf mit zusätzlichem Zitronensaft beträufeln.
Notes
- Übrige BowlBestandteile getrennt aufbewahren, um ein Durchweichen der Quinoa zu vermeiden.
- Gegrillte Garnelen kurz in der Pfanne mit etwas Öl aufwärmen, damit sie saftig bleiben.
- Für eine extra Portion Frische, serviere die Bowl mit einem Klecks griechischem Joghurt oder Sour Cream.
- Der Zitronensaft verhindert nicht nur, dass die Avocado braun wird, sondern intensiviert auch den Geschmack der Garnelen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American