Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets, ohne Haut (je ca. 150g)
- 1 Boursin Knoblauch & Kräuter Käse (150g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 1 Bund frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Butter, geschmolzen
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: Die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: Den Boursin-Käse gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen.
- Step 4: Die Zitronenscheiben um die Lachsfilets auf dem Backblech verteilen und mit dem gehackten Dill bestreuen.
- Step 5: Den Lachs im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten backen, oder bis er gar ist und der Käse leicht gebräunt ist.
- Step 6: Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln und mit geschmolzener Butter begießen. Sofort servieren.
Notes
- Reste vom gebackenen Lachs im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kalt genießen, z.B. im Salat.
- Zum Aufwärmen den Lachs kurz in Alufolie im Ofen erhitzen, damit er nicht austrocknet.
- Servieren Sie den Lachs mit frischem Baguette, um die köstliche BoursinSauce aufzutunken!
- Ein Hauch mehr Zitrone in der BoursinKäseMischung verstärkt das Aroma des Fisches wunderbar.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American