Ingredients
- Hähnchenflügel: 1 kg
- Allzweckwürze (Jamaikanisch): 2 EL
- Brauner Zucker: 1 EL
- Knoblauchpulver: 1 TL
- Zwiebelpulver: 1 TL
- Paprikapulver: 1 TL
- Cayennepfeffer: 1/2 TL (oder nach Geschmack)
- Olivenöl: 2 EL
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer großen Schüssel die Allzweckwürze, den braunen Zucker, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Paprikapulver und den Cayennepfeffer vermischen.
- Step 3: Die Hähnchenflügel in die Schüssel geben und gut mit der Gewürzmischung vermengen, sodass alle Flügel bedeckt sind. Olivenöl dazugeben und nochmals mischen.
- Step 4: Die Hähnchenflügel nebeneinander auf das vorbereitete Backblech legen.
- Step 5: Die Flügel im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nach der Hälfte der Backzeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Notes
- Übrig gebliebene Flügel halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage – am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Zum Aufwärmen die Flügel kurz im Ofen oder in der Heißluftfritteuse knusprig backen, um die Textur wiederherzustellen.
- Servieren Sie die Hähnchenflügel mit einem erfrischenden MangoChutney oder einer cremigen AvocadoDip für einen authentischen jamaikanischen Genuss.
- Für extra Geschmack, die Hähnchenflügel vor dem Backen mindestens 30 Minuten, besser noch über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American