Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 200 g Feta-Käse (Block)
- 500 g Cherrytomaten
- 4 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Die Cherrytomaten waschen und zusammen mit dem gehackten Knoblauch in eine große Auflaufform geben.
- Step 2: Die Tomaten mit dem Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Achten Sie darauf, dass alle Tomaten leicht mit Öl bedeckt sind. Setzen Sie den Feta-Block unzerteilt in die Mitte der Tomatenmischung.
- Step 3: Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und 15 Minuten backen, bis die Tomaten weich sind, anfangen aufzuplatzen und der Feta leicht gebräunt ist.
- Step 4: Die Gnocchi aus der Verpackung nehmen und roh in die Auflaufform geben. Vermischen Sie die Gnocchi vorsichtig mit den gebackenen Tomaten und dem Öl, ohne dabei den Feta zu zerdrücken.
- Step 5: Die Gnocchi-Feta-Mischung für weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis die Gnocchi gar sind und an den Rändern leicht Farbe angenommen haben. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen.
- Step 6: Den weichen Feta mithilfe eines Kochlöffels gründlich zerdrücken und mit den Tomaten und Gnocchi zu einer cremigen Soße vermischen. Sofort servieren.
Notes
- Bewahren Sie eventuelle Reste gut verschlossen bis zu drei Tage im Kühlschrank auf; die Gnocchi saugen dabei etwas Soße auf und werden oft noch aromatischer.
- Zum Aufwärmen im Ofen die Reste mit einem Esslöffel Wasser oder Brühe beträufeln und bei 160°C erhitzen, damit die Gnocchi nicht austrocknen oder zäh werden.
- Servieren Sie die Gnocchi direkt aus der Form und bestreuen Sie sie großzügig mit frischem Basilikum oder gehackter Petersilie für einen farblichen und geschmacklichen Kontrast.
- Für eine intensivere Knoblauchnote können Sie die Zehen halbieren, anstatt sie zu hacken; so garen sie sanfter mit den Tomaten und das Risiko eines bitteren Geschmacks wird minimiert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American