Ingredients
Scale
- 6–8 Scheiben altbackenes Brot oder Brioche
- 250 ml Eierlikör (Zimt-Eierlikör bevorzugt)
- 250 ml Milch
- 2 Eier (Größe M)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 25 g Butter, geschmolzen
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Step 1: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20×20 cm) leicht einfetten.
- Step 2: Brot oder Brioche in mundgerechte Stücke schneiden und in die vorbereitete Auflaufform geben.
- Step 3: In einer Schüssel Eierlikör, Milch, Eier, Zucker und Zimt verrühren.
- Step 4: Die Eierlikör-Mischung gleichmäßig über die Brotwürfel gießen, sodass sie gut durchtränkt sind. Etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit das Brot die Flüssigkeit aufsaugen kann.
- Step 5: Die geschmolzene Butter über den Brotauflauf träufeln.
- Step 6: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun und gestockt ist. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Reste des Auflaufs im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen den Auflauf mit etwas Milch beträufeln und im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen, um ihn saftig zu halten.
- Servieren Sie den warmen Brotauflauf mit einer Kugel Vanilleeis für einen besonders festlichen Genuss.
- Verwenden Sie ruhig etwas mehr ZimtEierlikör, um den Zimtgeschmack zu intensivieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American