Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig (ca. 275g)
- 150g Feta-Käse
- 100g getrocknete Cranberries
- 2 EL Honig
- 1 Zweig frischer Rosmarin (gehackt)
- 1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)
- 1 EL Sesamsamen (zum Bestreuen)
- Etwas Mehl (zum Ausrollen)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Step 3: Den Feta mit einer Gabel zerbröseln. Mit den Cranberries, Honig und Rosmarin vermischen.
- Step 4: Die Feta-Cranberry-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
- Step 5: Den Blätterteig von zwei gegenüberliegenden Seiten zur Mitte hin aufrollen, so dass sich die beiden Rollen in der Mitte treffen.
- Step 6: Die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf das vorbereitete Backblech legen. Die Windräder mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen. Für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Übrig gebliebene Windräder können in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Zum Aufwärmen die Windräder kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen, damit sie wieder knusprig werden.
- Servieren Sie die Windräder lauwarm als herzhaften Snack zum Aperitif oder als Beilage zu einem Salat.
- Für einen intensiveren Geschmack den Rosmarin vor der Verwendung leicht in der Handfläche zerreiben, um die Aromen freizusetzen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American