Ingredients
- Hähnchenbrust, gewürfelt: 500g
- Reis (Basmati oder Jasmin): 200g
- Gemüsebrühe: 1 Liter
- Zwiebel, gehackt: 1 große
- Knoblauch, gehackt: 2 Zehen
- Paprika (rot und gelb), gewürfelt: je 1
- Kichererbsen (aus der Dose), abgetropft: 400g
- Shawarma Gewürzmischung: 2 EL
Instructions
- Step 1: Das gewürfelte Hähnchenbrustfleisch in einer großen Pfanne oder einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis es rundherum gebräunt ist. Dann aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Step 2: In demselben Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch andünsten, bis sie glasig sind.
- Step 3: Die gewürfelten Paprika hinzufügen und einige Minuten mitbraten. Die Shawarma Gewürzmischung einrühren.
- Step 4: Den Reis, die Kichererbsen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles gut verrühren und zum Kochen bringen.
- Step 5: Das angebratene Hähnchenbrustfleisch zurück in den Topf geben. Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Step 6: Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und nach Bedarf mit frischen Kräutern (z.B. Petersilie oder Koriander) garnieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren mit etwas Wasser oder Brühe wieder erwärmen, um die Konsistenz zu verbessern.
- Zum Aufwärmen am besten in der Mikrowelle oder im Topf auf dem Herd unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis alles gut durchgewärmt ist.
- Serviere das EintopfHühnchenShawarmaReis mit einem Klecks Joghurt oder einem frischen Salat für eine extra Portion Frische.
- Für einen intensiveren Geschmack die Shawarma Gewürzmischung vorab mit etwas Öl vermischen und das Hähnchenfleisch darin marinieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American