Ingredients
Scale
- 250g Hühnerbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
- 200g Reisnudeln (Pad Thai Nudeln)
- 1 Karotte, in Julienne geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Erdnussöl
- 3 EL Pad Thai Sauce
- 1 EL Sojasauce
Instructions
- Step 1: Reisnudeln gemäß Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Step 2: Erdnussöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Hühnchenstreifen darin anbraten, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 3: Knoblauch, Karotten und Paprika in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Step 4: Die gekochten Reisnudeln in die Pfanne geben und mit dem Gemüse vermischen.
- Step 5: Pad Thai Sauce und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.
- Step 6: Die Hühnchenstreifen wieder in die Pfanne geben und unterrühren. Sofort servieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen, damit die Nudeln nicht austrocknen.
- Mit gehackten Erdnüssen und Limettenspalten servieren, um den Geschmack zu verstärken!
- Vergiss nicht, die Reisnudeln nicht zu lange zu kochen, sie sollten bissfest sein.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American