Ingredients
Scale
- 2 Salatgurken
- 1/4 Tasse Reisessig
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Chiliflocken (optional)
Instructions
- Step 1: Gurken schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
- Step 2: Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und leicht salzen. 15 Minuten ziehen lassen, damit sie Wasser verlieren.
- Step 3: In der Zwischenzeit in einer separaten Schüssel Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Knoblauchpulver und Chiliflocken (falls verwendet) verrühren.
- Step 4: Die Gurkenscheiben ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Step 5: Die Gurkenscheiben in die Schüssel mit der Sauce geben und gut vermischen.
- Step 6: Den Gurkensalat mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren, aber er schmeckt am besten frisch zubereitet, da die Gurken mit der Zeit weicher werden.
- Dieser Salat ist köstlich als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen!
- Das Ausdrücken der Gurken ist wichtig, damit der Salat nicht verwässert.
- Für eine nussigere Note kannst du das Sesamöl vor der Verwendung kurz in einer Pfanne erhitzen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American