Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Packung (ca. 250g) geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack)
- 8 Weizen-Tortillas (Durchmesser ca. 20 cm)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL Chilipulver
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Step 1: Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze krümelig anbraten. Dabei die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
- Step 2: Die gewürfelte Paprika und das Chilipulver zum Hackfleisch geben und alles gut vermischen. Weitere 5 Minuten braten, bis die Paprika weich ist.
- Step 3: Die Hitze reduzieren und die Hälfte des geriebenen Käses unter die Hackfleischmischung rühren, bis der Käse geschmolzen ist und sich alles gut verbunden hat.
- Step 4: Auf jede Tortilla eine großzügige Portion der Hackfleischmischung geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Step 5: Die Tortillas zusammenklappen und in einer heißen Pfanne oder einem Sandwichmaker von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
- Step 6: Die Quesadillas in Dreiecke schneiden und warm servieren. Optional mit Sour Cream oder Salsa servieren.
Notes
- Übrige Quesadillas lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag aufwärmen.
- Zum Aufwärmen die Quesadillas am besten in einer Pfanne oder im Ofen erhitzen, damit sie wieder schön knusprig werden.
- Serviere die Quesadillas mit Guacamole für einen extra Frischekick!
- Ein Schuss Limettensaft in die Hackfleischmischung bringt zusätzliche Würze und Frische.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American