Ingredients
Scale
- 450g Zartbitterschokolade, gehackt
- 400g Dose gesüßte Kondensmilch
- 115g ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 230g Marshmallow-Creme
- 60g Mini-Marshmallows
- Optional: Gehackte Nüsse zur Dekoration
Instructions
- Step 1: Eine 20x20cm Backform mit Backpapier auslegen, so dass das Papier an den Seiten überhängt.
- Step 2: Schokolade, Kondensmilch, Butter und Salz in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser (oder in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen) unter ständigem Rühren schmelzen, bis die Mischung glatt ist. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.
- Step 3: Die Hälfte der Schokoladenmischung in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Step 4: Die Marshmallow-Creme löffelweise auf die Schokoladenbasis geben. Mit einem Messer oder Zahnstocher spiralförmig in die Schokolade einarbeiten, um ein Marmormuster zu erzeugen.
- Step 5: Die restliche Schokoladenmischung vorsichtig über die Marshmallow-Schicht gießen und verteilen. Mit Mini-Marshmallows und optional gehackten Nüssen bestreuen.
- Step 6: Mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen. Mit dem überhängenden Backpapier aus der Form heben, in Quadrate schneiden und servieren.
Notes
- Bewahren Sie den Fudge im Kühlschrank auf, um seine feste Konsistenz zu erhalten, er hält sich dort bis zu einer Woche.
- Zum Servieren leicht antauen lassen, dann lässt er sich leichter schneiden und schmeckt besonders cremig.
- Für eine festliche Note mit Meersalzflocken bestreuen – das hebt die Süße wunderbar hervor!
- Achten Sie beim Schmelzen darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, sonst wird sie krümelig; lieber etwas länger rühren!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American