Ingredients
Scale
- 250 g Löffelbiskuits
- 500 g Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne
- 150 g Zucker
- 4 Eier (getrennt)
- 100 ml Amaretto
- 250 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas, abgetropft)
- Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
- Step 1: Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Mascarpone dazugeben und gut verrühren.
- Step 2: Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Creme heben.
- Step 3: Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Sahne-Mischung heben.
- Step 4: Amaretto in eine flache Schale geben. Die Löffelbiskuits kurz in den Amaretto tauchen und den Boden einer Auflaufform damit auslegen.
- Step 5: Eine Schicht Mascarpone-Creme auf die Löffelbiskuits geben. Die Kirschen darauf verteilen. Wiederhole die Schichtung mit Löffelbiskuits, Creme und Kirschen. Die letzte Schicht sollte Creme sein.
- Step 6: Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Notes
- Im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag schmeckt das Tiramisu sogar noch besser, da die Aromen sich voll entfaltet haben!
- Dieses Tiramisu nicht aufwärmen; es wird gekühlt serviert, um die Frische der Zutaten zu genießen.
- Mit frischer Minze garniert wird dieses KirschAmarettoTiramisu zu einem echten Hingucker.
- Die abgetropften Kirschen vor dem Schichten leicht mit etwas Speisestärke bestäuben, damit sie nicht in der Creme versinken.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American