Ingredients
Scale
- 250g Schokoladenkekse (z.B. Oreo ohne Füllung), fein gemahlen
- 80g geschmolzene Butter
- 200g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakao)
- 200ml Schlagsahne
- 50g Butter, gewürfelt
- 1 Prise Salz
- 200g Biscoff-Keks-Aufstrich (glatt)
- Biscoff-Kekse zur Dekoration
Instructions
- Step 1: Die gemahlenen Schokoladenkekse mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine Tarteform (ca. 23 cm Durchmesser) drücken und dabei einen Rand formen. Den Boden für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Step 2: Für die Schokoladenfüllung die Zartbitterschokolade grob hacken. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade, die gewürfelte Butter und das Salz hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine glatte Ganache entsteht.
- Step 3: Den Biscoff-Keks-Aufstrich gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden verteilen.
- Step 4: Die Schokoladen-Ganache vorsichtig über den Biscoff-Aufstrich gießen und glattstreichen.
- Step 5: Die Tarte für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Step 6: Vor dem Servieren mit Biscoff-Keksen dekorieren.
Notes
- Die Tarte kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten abgedeckt, damit sie keine Aromen annimmt.
- Zum Servieren kurz vor dem Anschneiden aus dem Kühlschrank nehmen, so lässt sie sich besser schneiden und die Schokolade ist nicht zu hart.
- Serviere die Tarte mit einem Klecks geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für einen zusätzlichen Genussmoment.
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack die Ganache mit einem Schuss Espresso verfeinern!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American