Ingredients
Scale
- 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 200 g Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 60 g ungesüßtes Kakaopulver
- 120 g Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe
- 225 g Frischkäse, zimmerwarm
- 50 g Puderzucker
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine quadratische Backform (20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter und den Kristallzucker verrühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren, dann den Vanilleextrakt einrühren.
- Step 3: In einer separaten Schüssel Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die rote Lebensmittelfarbe unterrühren.
- Step 4: In einer separaten Schüssel Frischkäse und Puderzucker cremig rühren.
- Step 5: Die Hälfte des Red Velvet Brownie-Teigs in die vorbereitete Backform geben. Den Frischkäse-Teig gleichmäßig darüber verteilen und mit dem restlichen Red Velvet Brownie-Teig bedecken.
- Step 6: Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt (es können ein paar feuchte Krümel daran haften bleiben). Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Die abgekühlten Brownies im Kühlschrank aufbewahren, damit die Frischkäseschicht fest bleibt und sie länger frisch bleiben.
- Für einen extra schokoladigen Genuss, die Brownies vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle erwärmen.
- Serviere die Brownies mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren für ein dekadentes Dessert.
- Achte darauf, den Frischkäse wirklich zimmerwarm zu verwenden, damit er sich gut mit dem Puderzucker verbindet und eine cremige Schicht ergibt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American