Ingredients
Scale
- 8 Scheiben Sandwichtoast
- 4 Scheiben Kochschinken
- 100g geriebener Gruyère
- 50g Butter
- 2 EL Mehl
- 300ml Milch
- Muskatnuss, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Zuerst die Béchamelsauce zubereiten. Die Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen, bis eine helle Mehlschwitze entsteht.
- Step 2: Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Step 3: Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Hälfte des geriebenen Gruyère in die Béchamelsauce einrühren, bis er geschmolzen ist.
- Step 4: Vier Scheiben Toast mit Béchamelsauce bestreichen. Auf jede Scheibe eine Scheibe Kochschinken legen und mit einer weiteren Scheibe Toast bedecken.
- Step 5: Die Oberseite der Toasts mit der restlichen Béchamelsauce bestreichen und mit dem restlichen Gruyère bestreuen.
- Step 6: Die Croque Monsieurs auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Sofort servieren.
Notes
- Übrig gebliebene Croque Monsieurs im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag im Ofen kurz aufbacken, damit sie wieder knusprig werden.
- Für extra Geschmack, reibe etwas Knoblauch in die geschmolzene Butter, bevor du das Mehl für die Béchamelsauce hinzufügst!
- Serviere den Croque Monsieur mit einem frischen Salat, um ein leichtes und ausgewogenes Mittagessen zu genießen.
- Wenn du keine Zeit hast, die Béchamelsauce selbst zu machen, kannst du eine fertige Sauce verwenden, aber frische Muskatnuss ist ein Muss!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American