Ingredients
Scale
- 2 große Zwiebeln
- 200g Frischkäse
- 100g Schmand
- 50g Mayonnaise
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
- Step 2: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze goldbraun und weich dünsten. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.
- Step 3: Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken oder pressen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
- Step 4: Die gedünsteten Zwiebeln etwas abkühlen lassen.
- Step 5: Frischkäse, Schmand und Mayonnaise in einer Schüssel verrühren. Die abgekühlten Zwiebeln, Knoblauch und den Großteil des Schnittlauchs hinzufügen und gut vermengen.
- Step 6: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Zwiebel-Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit dem restlichen Schnittlauch garnieren.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Dip bis zu 3 Tage, aber am besten schmeckt er frisch zubereitet!
- Zum Aufwärmen ist der Dip nicht geeignet, aber er schmeckt auch direkt aus dem Kühlschrank köstlich.
- Servieren Sie den Dip zu Crackern, Gemüsesticks oder als Beilage zum Grillen.
- Für einen intensiveren Geschmack die Zwiebeln besonders langsam und schonend karamellisieren lassen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American