Ingredients
- Gnocchi: 500g
- Lachsfilet (ohne Haut): 200g
- Sahne: 200ml
- Gemüsebrühe: 100ml
- Zwiebel: 1 kleine, gewürfelt
- Knoblauch: 1 Zehe, gehackt
- Dill: 2 EL, gehackt
- Olivenöl: 2 EL
Instructions
- Step 1: Die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: Das Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Step 3: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
- Step 4: Die Lachsstücke in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen haben.
- Step 5: Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Den Dill hinzufügen und die Sauce kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 6: Die Gnocchi in die Sauce geben und vorsichtig vermengen. Alles gut erwärmen und sofort servieren.
Notes
- Übrig gebliebene Gnocchi können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag genossen werden.
- Zum Aufwärmen etwas Milch oder Brühe hinzufügen, damit die Sauce schön cremig bleibt.
- Mit einem frischen Salat und einer Zitronenspalte servieren, um das Gericht aufzufrischen.
- Den Lachs nicht zu lange braten, er soll innen noch zart und saftig sein!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American