Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g, in Würfel geschnitten
- Brokkoli: 1 Kopf, in Röschen zerteilt
- Pasta (z.B. Penne oder Farfalle): 400g
- Sahne: 200ml
- Gemüsebrühe: 100ml
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Parmesan: 50g, gerieben
- Olivenöl: 2 EL
Instructions
- Step 1: Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Brokkoliröschen in den letzten 3 Minuten der Kochzeit zur Pasta geben und mitkochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: Hähnchenwürfel in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie gar sind und leicht gebräunt sind.
- Step 3: Gehackten Knoblauch zu den Hähnchenwürfeln geben und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Step 4: Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne geben, aufkochen lassen und die Hitze reduzieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Die gekochte Pasta und den Brokkoli in die Sauce geben und gut vermischen.
- Step 6: Geriebenen Parmesan darüber streuen und servieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen etwas Milch oder Brühe hinzufügen, damit die Pasta nicht austrocknet.
- Mit einem frischen Salat und einem Glas Weißwein servieren, um das Gericht abzurunden.
- Für ein intensiveres Aroma den Brokkoli vor dem Kochen kurz in Olivenöl mit Knoblauch anbraten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American