Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g, in Würfel geschnitten
- Nudeln (z.B. Fettuccine): 400g
- Sahne: 250ml
- Parmesan Käse: 100g, gerieben
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Butter: 2 Esslöffel
- Olivenöl: 1 Esslöffel
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen in einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen.
- Step 2: Hähnchenwürfel in der Pfanne anbraten, bis sie gar und leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
- Step 4: Die Sahne in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und den geriebenen Parmesan Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Die gekochten Nudeln abgießen und direkt in die Pfanne zur Hähnchen-Alfredo-Sauce geben. Gut vermengen, so dass die Nudeln vollständig mit der Sauce bedeckt sind.
- Step 6: Sofort servieren und mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren; die Sauce dickt beim Abkühlen ein.
- Zum Aufwärmen etwas Milch oder Sahne hinzufügen, um die Sauce wieder cremig zu machen.
- Serviere die Pasta mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Für einen intensiveren Geschmack, brate den Parmesan vor dem Untermischen kurz in der Pfanne an.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American