Ingredients
- Gnocchi: 500g
- Hähnchenbrustfilet: 400g
- Sahne: 200ml
- Gemüsebrühe: 100ml
- Zwiebel: 1 mittelgroße
- Knoblauch: 2 Zehen
- Parmesan: 50g, gerieben
- Olivenöl: 2 EL
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Step 2: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke darin goldbraun anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 3: Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne andünsten, bis sie glasig sind. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Sahne hinzufügen. Aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
- Step 4: Gnocchi in die Pfanne geben und ca. 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
- Step 5: Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 6: Geriebenen Parmesan über die Gnocchi-Pfanne streuen und servieren.
Notes
- Übrig gebliebene GnocchiPfanne im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen etwas Milch oder Brühe hinzufügen, damit die Gnocchi nicht austrocknen.
- Serviere die GnocchiPfanne mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Für eine intensivere Knoblauchnote eine Zehe mehr verwenden und diese erst kurz vor dem Ablöschen hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American