Ingredients
Scale
- 150g Naturreis
- 200g fester Tofu
- 1 große, reife Avocado
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 EL gerösteter Sesam
Instructions
- Step 1: Reis nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen den Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
- Step 2: Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: In einer kleinen Schüssel Sojasauce und Sesamöl verrühren.
- Step 4: Den gekochten Reis in eine Schüssel geben. Avocado-Mus, angebratenen Tofu und rote Zwiebel darauf verteilen.
- Step 5: Mit der Sojasaucen-Sesamöl-Mischung beträufeln und mit geröstetem Sesam bestreuen. Sofort servieren.
Notes
- Reste halten sich im Kühlschrank bis zu einem Tag, aber die Avocado wird etwas braun – einfach vor dem Servieren umrühren!
- Zum Aufwärmen den Reis mit etwas Wasser beträufeln und in der Mikrowelle erwärmen, damit er nicht austrocknet.
- Für eine extra Portion Crunch ein paar geröstete Erdnüsse oder Cashews hinzufügen!
- Den Tofu vor dem Anbraten leicht mit Speisestärke bestäuben, so wird er besonders knusprig.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American