Ingredients
Scale
- 200g Frischkäse
- 100g getrocknete Cranberries, gehackt
- 50g Feta, zerbröselt
- 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
- 1/2 TL Zitronenabrieb
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Packung Tortilla Wraps (ca. 6–8 Stück)
- Optional: geröstete Mandelblättchen zum Bestreuen
Instructions
- Step 1: Den Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren. Die gehackten Cranberries, den zerbröselten Feta, die gehackten Kräuter und den Zitronenabrieb hinzufügen.
- Step 2: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Step 3: Jeweils eine Tortilla-Wrap auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten. Die Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf der Wrap verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- Step 4: Die Wraps fest aufrollen. Bei Bedarf können die Röllchen vor dem Schneiden für ca. 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt werden, um sie fester zu machen.
- Step 5: Die aufgerollten Wraps in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Step 6: Die Cranberry-Frischkäse-Röllchen auf einer Platte anrichten und optional mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack die Frischkäsemischung einige Stunden vor der Verarbeitung zubereiten und im Kühlschrank ziehen lassen.
- Übrig gebliebene Röllchen am besten in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren, um sie frisch zu halten.
- Serviere die Röllchen mit einem Dip aus Joghurt und frischen Kräutern für eine zusätzliche Geschmacksnote.
- Zum Anschneiden der Röllchen ein scharfes, leicht feuchtes Messer verwenden, um saubere Scheiben zu erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American