Ingredients
- Rindfleisch (z.B. Roastbeef oder Hüftsteak) in dünnen Scheiben: 500g
- Große Zwiebeln: 2 Stück
- Sojasauce: 4 Esslöffel
- Helle Sojasauce: 1 Esslöffel
- Reiswein oder Sherry: 2 Esslöffel
- Zucker: 1 Teelöffel
- Maisstärke: 2 Esslöffel
- Pflanzenöl (z.B. Erdnussöl): 3 Esslöffel
- Sesamöl: 1 Teelöffel
- Knoblauch: 2 Zehen
Instructions
- Step 1: Das Rindfleisch in einer Schüssel mit 2 Esslöffeln Sojasauce, 1 Esslöffel Reiswein, 1 Esslöffel Maisstärke und einem Teelöffel Sesamöl vermischen. Gut vermengen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Step 2: Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Step 3: Das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Rindfleisch hinzufügen und kurz anbraten, bis es braun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 4: Die Zwiebeln in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Step 5: Die restliche Sojasauce (2 Esslöffel), die helle Sojasauce und den Zucker hinzufügen. Gut vermischen.
- Step 6: Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und mit der Zwiebelmischung vermengen. Alles gut erhitzen und kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Mit Reis servieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit das Rindfleisch nicht austrocknet.
- Schmeckt besonders gut mit Jasminreis und einem frischen Salat!
- Für mehr Aroma das Fleisch vor dem Anbraten mit etwas geriebenem Ingwer verfeinern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American