Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g, in mundgerechte Stücke geschnitten
- Spitzkohl: 1/2 Kopf, in Streifen geschnitten
- Zwiebel: 1 große, halbiert und in Scheiben geschnitten
- Sojasauce: 4 EL
- Honig: 2 EL
- Reiswein (oder trockener Sherry): 1 EL
- Ingwer: 1 TL, gerieben
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
Instructions
- Step 1: Hähnchenstücke in einer Schüssel mit Sojasauce, Honig, Reiswein, Ingwer und Knoblauch vermischen. Gut verrühren und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Step 2: In einem Wok oder einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Die marinierten Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie gar sind und leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 3: In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist. Dann den Spitzkohl hinzufügen und mitbraten, bis er zusammenfällt, aber noch knackig ist (ca. 5 Minuten).
- Step 4: Die Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben und mit dem Spitzkohl und den Zwiebeln vermischen.
- Step 5: Alles gut durchrühren und gegebenenfalls mit etwas Sojasauce abschmecken.
- Step 6: Heiß servieren, am besten mit Reis.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe in die Pfanne geben, um ein Austrocknen zu verhindern.
- Serviere die Hähnchenpfanne mit gerösteten Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack und Textur.
- Für eine intensivere Marinade, das Hähnchen am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American