Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 400g gehackte Tomaten aus der Dose
- 400g Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft
- 400g Mais aus der Dose, abgetropft
- 2 Esslöffel Chili-Pulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
- Step 2: Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie leicht weich sind.
- Step 3: Chili-Pulver, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver dazugeben und kurz mitbraten (ca. 1 Minute), um die Aromen freizusetzen.
- Step 4: Gehackte Tomaten, Kidneybohnen und Mais hinzufügen. Umrühren und zum Kochen bringen.
- Step 5: Hitze reduzieren, zudecken und 20-30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Soße eingedickt ist.
- Step 6: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie das Chili sin Carne heiß mit Reis, Brot, Guacamole oder Saurer Sahne.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen, schmeckt aufgewärmt fast noch besser!
- Zum Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen, falls das Chili zu dick geworden ist, und langsam im Topf oder in der Mikrowelle erhitzen.
- Serviere das Chili mit einem Klecks Joghurt oder veganer Sour Cream für eine cremige Note und etwas frischer Koriander als Deko.
- Für einen intensiveren Geschmack einen Schuss Kaffee oder dunkle Schokolade während des Köchelns hinzufügen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American