Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 800ml Rinderbrühe
- 400g gewürfelte Tomaten (Dose)
- 200g Schmelzkäse
- 100g geriebener Cheddar-Käse
- 1 EL Worcestersauce
Instructions
- Step 1: Das Rinderhackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Step 2: Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben und ca. 5 Minuten andünsten, bis sie weich sind.
- Step 3: Rinderbrühe und gewürfelte Tomaten hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Step 4: Den Schmelzkäse und die Worcestersauce einrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe glatt ist.
- Step 5: Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
- Step 6: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren. Nach Belieben mit extra Cheddar und Croutons garnieren.
Notes
- Überreste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen; die Suppe dickt beim Abkühlen ein.
- Zum Aufwärmen langsam bei niedriger Hitze erwärmen und gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Servieren Sie die Suppe mit einem Klecks Sauerrahm und einigen knusprigen Speckwürfeln für eine extra Geschmacksnote.
- Für mehr Tiefe, fügen Sie einen Schuss geräuchertes Paprikapulver zu den Zwiebeln und dem Knoblauch hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American