Ingredients
Scale
- 250g Biscoff Kekse
- 100g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 50g Butter, geschmolzen
- 100g Biscoff Brotaufstrich (cremig)
- 100g Zartbitterschokolade, gehackt
- 2 EL Milch
- Optional: Gehackte Nüsse oder zerbröselte Biscoff Kekse zum Dekorieren
- Optional: Prise Salz
Instructions
- Step 1: Biscoff Kekse in einem Mixer oder mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln verarbeiten.
- Step 2: Die Keksbrösel in eine Schüssel geben. Geschmolzene Butter, Frischkäse und Biscoff Brotaufstrich hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Bei Bedarf 1-2 EL Milch hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
- Step 3: Die Schokoladenstückchen in eine separate, hitzebeständige Schüssel geben und über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Dabei immer wieder umrühren, damit sie nicht anbrennen.
- Step 4: Aus der Biscoff-Keks-Masse kleine Kugeln formen (ca. 2-3 cm Durchmesser).
- Step 5: Die geformten Kugeln in die geschmolzene Schokolade eintauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Mit einer Gabel herausnehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Step 6: Die Trüffel optional mit gehackten Nüssen oder zerbröselten Biscoff Keksen bestreuen. Die Trüffel mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
- Bewahre die Trüffel im Kühlschrank auf, damit sie schön fest bleiben und länger frisch sind.
- Da die Trüffel ohne Backen sind, ist ein Aufwärmen nicht nötig, aber lass sie vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur stehen, damit sie etwas weicher werden.
- Serviere die BiscoffKeksTrüffel zu Kaffee oder Tee für den perfekten Genussmoment.
- Für einen noch intensiveren BiscoffGeschmack gib eine Prise Salz zur Keksbröselmischung!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American