Ingredients
Scale
- 175g ungesalzene Butter
- 200g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
- 3 Eier (Größe L)
- 150g Zucker
- 75g brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 200g Biscoff Brotaufstrich
Instructions
- Step 1: Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine quadratische Backform (ca. 20x20cm) mit Backpapier auslegen.
- Step 2: Butter und Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Gut verrühren und etwas abkühlen lassen.
- Step 3: Eier, Zucker, braunen Zucker und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
- Step 4: Die abgekühlte Schokoladenmischung zu den Eiern geben und vorsichtig unterrühren. Mehl und Salz mischen und ebenfalls unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 5: Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform geben. Den Biscoff Brotaufstrich darüber verteilen und den restlichen Teig darauf geben. Mit einem Messer leicht marmorieren.
- Step 6: Für 25-30 Minuten backen. Die Brownies sollten in der Mitte noch leicht feucht sein. Vollständig auskühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
Notes
- Die Brownies luftdicht verpackt aufbewahren, so bleiben sie bis zu drei Tage saftig.
- Für einen extra schokoladigen Genuss die Brownies kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
- Serviere die Biscoff Brownies mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für das gewisse Extra.
- Für eine intensivere BiscoffNote etwas zerbröselte BiscoffKekse vor dem Backen auf den Teig streuen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American