Ingredients
Scale
- 200g Crème Fraîche
- 1 Bund frischer Basilikum
- 1 Limette (Saft und Abrieb)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Honig (optional)
Instructions
- Step 1: Den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Eine Handvoll Blätter für die Garnierung beiseitelegen.
- Step 2: Die Limette heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
- Step 3: Die Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
- Step 4: In einer Schüssel die Crème Fraîche, den gehackten Basilikum, Limettensaft und Limettenabrieb, Knoblauch und Olivenöl vermischen.
- Step 5: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mit etwas Honig süßen.
- Step 6: Den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit den restlichen Basilikumblättern garnieren.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Dip bis zu drei Tage, aber am besten schmeckt er frisch zubereitet!
- Zum Aufwärmen ist dieser Dip nicht geeignet, aber er schmeckt auch direkt aus dem Kühlschrank köstlich.
- Serviere den Dip zu Gegrilltem, Rohkost oder als erfrischenden Aufstrich für Sandwiches.
- Für einen intensiveren Limettengeschmack, reibe die Limettenschale vor dem Auspressen ab – so entfalten sich die ätherischen Öle besser.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American