Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g, gewürfelt
- Mayonnaise: 120ml
- Süße Chilisauce: 60ml
- Sriracha: 15ml (oder nach Geschmack)
- Reismehl: 60g
- Maisstärke: 30g
- Pflanzenöl: Zum Frittieren
- Frühlingszwiebeln: 2 Stangen, gehackt
Instructions
- Step 1: Hähnchenwürfel in einer Schüssel mit Reismehl und Maisstärke vermischen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Überschüssiges Mehl abschütteln.
- Step 2: In einem Topf oder einer Fritteuse Pflanzenöl auf 175°C erhitzen. Die Hähnchenwürfel portionsweise goldbraun und knusprig frittieren (ca. 3-4 Minuten pro Portion).
- Step 3: Die frittierten Hähnchenwürfel auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Step 4: In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Süße Chilisauce und Sriracha verrühren, um die Bang Bang Sauce herzustellen.
- Step 5: Die frittierten Hähnchenwürfel in die Bang Bang Sauce geben und gut vermischen, sodass alle Stücke bedeckt sind.
- Step 6: Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren. Am besten mit Reis genießen.
Notes
- Übriges Bang Bang Hähnchen im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Für extra Geschmack, vor dem Frittieren eine Prise Knoblauchpulver und Paprikapulver zum Mehlgemisch hinzufügen.
- Serviere das Hähnchen auf einem Bett aus Jasminreis und garniere es zusätzlich mit gerösteten Sesamkörnern für einen nussigen Crunch.
- Die Sauce kann nach Belieben mit etwas Limettensaft aufgepeppt werden, um eine frische Säurenote hinzuzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American