Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g
- Reis: 200g
- Brokkoli: 1 Kopf
- Erdnussbutter: 3 EL
- Sojasauce: 4 EL
- Honig: 2 EL
- Limettensaft: 1 EL
- Sesamöl: 1 TL
Instructions
- Step 1: Reis nach Packungsanweisung kochen. Brokkoli in Röschen teilen und ca. 5 Minuten dämpfen oder blanchieren, bis er bissfest ist.
- Step 2: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten, bis es gar ist.
- Step 3: In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Sesamöl verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen.
- Step 4: Das gebratene Hähnchenfleisch mit der Bang Bang Sauce vermischen, sodass es vollständig bedeckt ist.
- Step 5: Reis in Schüsseln verteilen. Brokkoli und das Bang Bang Hähnchen darauf anrichten. Nach Belieben mit Sesamkörnern oder gehackten Erdnüssen garnieren.
Notes
- Reste der Bang Bang HähnchenBowl halten sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter.
- Zum Aufwärmen die Bowl am besten in der Mikrowelle oder kurz in der Pfanne unter Zugabe von etwas Wasser erhitzen, damit sie nicht austrocknet.
- Serviere die Bowl mit einem extra Spritzer Limettensaft und frischen Korianderblättern für noch mehr Frische.
- Für eine extra cremige Sauce vor dem Verrühren die Erdnussbutter kurz in der Mikrowelle erwärmen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American