Ingredients
- Gekochter Reis, abgekühlt: 4 Tassen
- Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten: 500g
- Eier: 2 große
- Frühlingszwiebeln, gehackt: 4 Stück
- Sojasauce: 3 Esslöffel
- Sesamöl: 2 Esslöffel
- Bang Bang Sauce: 4 Esslöffel (oder nach Geschmack)
- Pflanzenöl: 2 Esslöffel
Instructions
- Step 1: Die Hähnchenwürfel in einer Schüssel mit 1 Esslöffel Sojasauce marinieren und für mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
- Step 2: In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen. Die marinierten Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie gar sind und leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 3: In der gleichen Pfanne das restliche Pflanzenöl erhitzen. Die Eier aufschlagen und in die Pfanne geben. Rührei zubereiten und dann mit dem Spatel in kleinere Stücke zerteilen.
- Step 4: Den gekühlten Reis zu den Eiern in die Pfanne geben und gut vermengen. Reis, Eier und Hähnchenstücke gut vermischen.
- Step 5: Die restliche Sojasauce, Sesamöl und Bang Bang Sauce hinzufügen und alles gut vermischen, so dass der Reis gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
- Step 6: Die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und unterrühren. Den Bang Bang gebratenen Reis sofort servieren.
Notes
- Übrig gebliebener gebratener Reis hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit der Reis nicht austrocknet.
- Serviere den gebratenen Reis mit einem extra Klecks Bang Bang Sauce und gerösteten Sesamsamen für den besonderen Kick.
- Für extra Aroma, brate eine fein gehackte Knoblauchzehe und etwas Ingwer zusammen mit dem Hähnchen an.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American