Ingredients
Scale
- 250g Mozzarella, am Stück
- 200g Bacon, in dünnen Scheiben
- 1 Ei
- 50ml Milch
- 75g Paniermehl
- 25g geriebener Parmesan
- 1 TL Italienische Kräuter, getrocknet
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Step 1: Den Mozzarella in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden.
- Step 2: Jeden Mozzarella-Stift mit einer Baconscheibe umwickeln, sodass der Mozzarella vollständig bedeckt ist. Eventuell mit einem Zahnstocher fixieren.
- Step 3: Das Ei mit der Milch in einer Schüssel verquirlen. In einer zweiten Schüssel Paniermehl, Parmesan und italienische Kräuter vermischen.
- Step 4: Die Bacon-Mozzarella-Sticks zuerst in der Ei-Milch-Mischung und anschließend im Paniermehl-Parmesan-Gemisch wenden, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Step 5: Das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse erhitzen. Die Bacon-Mozzarella-Sticks darin goldbraun frittieren.
- Step 6: Die frittierten Sticks auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
Notes
- Übrig gebliebene Sticks kühl lagern und am besten bald verzehren, da der Bacon sonst weich wird.
- Zum Aufwärmen die Sticks kurz im Ofen knusprig backen, das vermeidet ein Austrocknen.
- Serviere die BaconMozzarellaSticks mit einem leckeren Dip wie Aioli oder einer würzigen Tomatensalsa!
- Achte darauf, das Öl nicht zu heiß werden zu lassen, damit der Käse nicht ausläuft bevor der Bacon knusprig ist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American