Ingredients
Scale
- 2 reife Avocados
- 200g Räucherlachs in Scheiben
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Bund frischer Dill, gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
Instructions
- Step 1: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. In mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Step 2: Den Räucherlachs in kleinere Stücke schneiden oder zupfen und zu den Avocados in die Schüssel geben.
- Step 3: Die fein gehackte rote Zwiebel und den gehackten Dill ebenfalls hinzufügen.
- Step 4: In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Honig oder Ahornsirup verrühren.
- Step 5: Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen, sodass die Avocado-Stücke nicht zerdrückt werden.
- Step 6: Den Avocado-Lachs-Salat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Für beste Frische den Salat erst kurz vor dem Servieren zubereiten und das Dressing hinzufügen.
- Dieser Salat schmeckt am besten frisch; vom Aufwärmen raten wir ab, da der Lachs dadurch trocken werden könnte.
- Serviere den Salat auf knusprigem Brot oder Crackern für eine leckere Vorspeise oder als leichte Mahlzeit.
- Gib einen Spritzer mehr Zitronensaft hinzu, falls der Lachs besonders kräftig schmeckt, um die Aromen auszubalancieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American