Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1/2 TL Koriander, gemahlen
- 1/4 TL Zimt, gemahlen
- 1 Bund frische Minze, gehackt
- 1 Salatgurke
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Minze, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Step 2: Aus der Hackfleischmischung kleine Frikadellen formen.
- Step 3: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten. Achten Sie darauf, dass sie innen gar sind.
- Step 4: Die Gurke schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
- Step 5: Die Gurkenscheiben mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Step 6: Die Frikadellen zusammen mit dem Gurkensalat servieren. Optional kann man Joghurt oder Hummus dazu reichen.
Notes
- Übrig gebliebene Frikadellen im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kalt auf einem Salat genießen.
- Zum Aufwärmen die Frikadellen kurz in der Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, damit sie nicht austrocknen.
- Servieren Sie die Frikadellen und den Gurkensalat in kleinen Pitabroten für einen authentischen, marokkanisch inspirierten Genuss!
- Für noch mehr Aroma, lassen Sie die Hackfleischmischung vor dem Braten mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American