Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 100g kalte Butter, gewürfelt
- 75g Zucker
- 1 Prise Salz
- 500g Quark
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 500g Äpfel, geschält und gewürfelt
Instructions
- Step 1: Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Step 2: Für den Streusel Mehl, Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel verkneten, bis Streusel entstehen. Kalt stellen.
- Step 3: Für die Käsekuchenfüllung Quark, Zucker und Eier verrühren.
- Step 4: Äpfel in eine gefettete Springform (20 cm Durchmesser) geben. Die Käsekuchenfüllung darüber gießen.
- Step 5: Die Streusel gleichmäßig über die Käsekuchenfüllung verteilen.
- Step 6: Im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis der Streusel goldbraun ist. Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 23 Tagen genießen.
- Zum Aufwärmen kurz im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) erwärmen, damit die Streusel knusprig bleiben.
- Serviere den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für den extra Genuss.
- Für eine intensivere Apfelnote die Apfelwürfel vor dem Backen mit etwas Zimt und Zitronensaft vermischen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American