Ingredients
- Äpfel, geschält und gewürfelt: 2 mittelgroße
- Chiasamen: 4 Esslöffel
- Haferflocken: 50g
- Mandelmilch: 250ml
- Ahornsirup: 2 Esslöffel
- Zimt: 1 Teelöffel
- Butter, kalt in Würfel geschnitten: 30g
- Mehl: 50g
Instructions
- Step 1: Die gewürfelten Äpfel in einer kleinen Schüssel mit einem Esslöffel Ahornsirup und der Hälfte des Zimts vermischen.
- Step 2: In einer separaten Schüssel die Chiasamen mit der Mandelmilch und dem restlichen Ahornsirup verrühren. Gut vermischen und für mindestens 30 Minuten, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen. Gelegentlich umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
- Step 3: Für das Crumble die Haferflocken, das Mehl, die kalte Butter und den restlichen Zimt in einer Schüssel mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Step 4: Die Apfelmischung in Gläser oder Schalen füllen.
- Step 5: Die Chiasamen-Pudding-Mischung über die Apfelmischung gießen.
- Step 6: Die Streusel über den Pudding verteilen. Entweder direkt servieren oder kurz vor dem Servieren im Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 10-15 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Notes
- Der ApfelCrumbleChiaPudding hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, wobei die Streusel etwas weicher werden können.
- Zum Aufwärmen kurz im Ofen backen, um die Streusel wieder knusprig zu machen, oder einfach kalt genießen!
- Serviere den Pudding mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks geschlagener Sahne für ein besonderes Dessert.
- Für extra Geschmack die Äpfel vor dem Mischen mit Ahornsirup und Zimt kurz in etwas Butter anbraten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American