Ingredients
- Kohlrabi: 1 mittelgroße Knolle
- Eier: 2 Stück
- Paniermehl: 100g
- Gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill): 2 EL
- Mehl: 50g
- Salz: Nach Geschmack
- Pfeffer: Nach Geschmack
- Öl-Spray: Nach Bedarf
Instructions
- Step 1: Kohlrabi schälen und in ca. 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben leicht salzen und pfeffern.
- Step 2: Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl jeweils in separate tiefe Teller geben. Das Paniermehl mit den gehackten Kräutern vermischen.
- Step 3: Kohlrabischeiben zuerst in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Anschließend durch die Eier ziehen und zum Schluss im Kräuter-Paniermehl wenden, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Step 4: Den Airfryer vorheizen (ca. 200°C).
- Step 5: Die panierten Kohlrabischeiben mit Öl-Spray besprühen und in den Airfryer legen. Achten Sie darauf, dass die Scheiben nicht übereinander liegen.
- Step 6: Die Kohlrabi Schnitzel für ca. 12-15 Minuten im Airfryer backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Notes
- Übrige fertige Schnitzel im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag genießen.
- Zum Aufwärmen die Schnitzel nochmals kurz in den Airfryer geben, damit sie wieder knusprig werden.
- Serviere die knusprigen Kohlrabischnitzel mit einem frischen Kräuterquark oder Kartoffelsalat.
- Für extra Aroma etwas geriebenen Parmesan unter das KräuterPaniermehl mischen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American