Ingredients
Scale
- 4 Paprika (verschiedene Farben)
- 250g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 100g Reis, vorgekocht
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 50g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Paprika waschen, halbieren und entkernen. Die Kerne und weißen Häute entfernen.
- Step 2: In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, vorgekochten Reis, die Hälfte der gehackten Tomaten, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen.
- Step 3: Die Paprikahälften mit der Hackfleischmischung füllen und in den Airfryer legen.
- Step 4: Die restlichen gehackten Tomaten über die gefüllten Paprika geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Step 5: Den Airfryer auf 180°C vorheizen und die gefüllten Paprika für ca. 15-20 Minuten backen, bis die Paprika weich und der Käse goldbraun ist.
- Step 6: Mit Olivenöl beträufeln und servieren.
Notes
- Gefüllte Paprika halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage; bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.
- Zum Aufwärmen die Paprika im Airfryer bei 160°C für 57 Minuten erwärmen, damit sie nicht austrocknen.
- Serviere die Paprika mit einem Klecks Kräuterquark oder einem frischen Salat als Beilage für eine extra Portion Frische.
- Ein Schuss Worcestersauce in die Hackfleischmischung gibt dem Ganzen eine tolle, würzige Note!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American